 お茶の豆知識
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| カクテル |
ウイスキーやジン、ウオツカ、ブランデーなどの蒸留酒を基酒にし、リキュール類、シロップ、果汁などを混合した酒のことです。酒の入らないソフトドリンクも大きく解釈すればカクテルの１種であると言えます。カクテルはアメリカで発達しましたが、アメリカはいろいろな国からの寄り集まりの植民地から始まった為、酒の生産も少なく、また美味い酒にも恵まれないため、他のものを混ぜて美味しく飲もうとしたらしいです。、この酒を混合するのに、雄鶏の尻尾（コックテール）を使ったところから、カクテルの名が生まれたと言われていますが、はっきりとはしていないようです。その後ヨーロッパでは、アペリチフのシェリーの代用に飲む程度でしたが、第１次世界大戦で米軍人が進出してカクテルを広めたようです。有名なカクアルはこの時代に作られ、簡単な立食形式のカクテルパーティーが流行ったらしい。第２次大戦中から戦後には各種の果物ジュースや清涼飲料が広範囲に利用され、ホームバーや家庭内のパーティーが盛んになると、カラフルな女性向きの飲み物まで発展しました。また嗜好の変化は辛口から軽い味へと移り、ウイスキーの飲み方でさえハイボールより水割りが好まれ、世界的に流行したらしいです。カクテルには、大きく分けて「ショートドリンク」と「ロングドリンク」があり、「ショートドリンク」は直に飲まなければまずくなり、分量が少なく、いわゆるカクテルグラス（約６０ｍｌ）に入れて飲むものです。「ロングドリンク」はゆっくりと飲み、分量はたっぷりあって、氷の入ったタンブラーなどで飲むものです。 |
| マンハッタン |
ウイスキー＋スイートベルモット・アンゴスチュラビラーを混ぜたもので、出来上がりにレモンの皮を絞りかけ、チェリー赤を入れたものです。 |
| マティーニ |
ドライジン＋ドライベルモット＋オレンジビターを混ぜたもので、出来上がりにレモンの皮を絞りかけ、オリーブを入れたものです。ジンの量を多くしベルモットを少なめにすれば、ドライ・マティーニなります。 |
| ギムレット |
ドライジン＋ライムジュースを混ぜたもの。オンザロックにすると、ジンライムになります。 |
| ピンクレディー |
ドライジン＋ブランデー＋卵白＋グレナデンシロップを混ぜたものです。 |
| ブロンクス |
ドライジン＋ドライベルモット＋スイートベルモット＋オレンジジュースを混ぜたものです。 |
| サイドカー |
ブランデー＋キュラソー＋レモンジュースを混ぜたものです。 |
| アレキサンダー |
ブランデー＋クレームドカカオ＋エバミルクや生クリームを混ぜたものです。 |
| ダイキリ |
ラム＋レモンジュース＋ガムシロップを混ぜたものです。 |
| キューバン |
ラム＋アプリコットブランデー＋レモンジュースを混ぜたものです。 |
| マルガリータ |
テキーラ＋キュラソー＋レモンやライムジュースを混ぜたものです。 |
| スカイアンドシー |
ドライジン＋キュラソー＋パイナップルジュースを混ぜたものです。 |
| アラスカ |
ドライジン＋シャルトルーズを混ぜたものに、出来上がりにレモンの皮を絞りかけたもんです。 |
| キッスオブファイヤー |
ウォッカ＋スロージン＋ドライベルモット＋レモンジュースを混ぜたものです。 |
| ハンター |
ウイスキー＋チェリーブランデーを混ぜたものです。 |
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